Horký den

Pro radost

 

Zeleninové

Cuketové lečo 

Suroviny: 

Rajčata 

Cuketa 

Cibule 

Česnek 

Vejce 

Sůl, pepř, a další dle chuti 

Uzeninu není nutná 

Postup:

Zpěním cibulku nakrájenou a přidám na kostičky nakrájenou cuketu, když je větší tak zbavenou semínek. Krátce podusím 5-7 minut, potom přidám rajčata nakrájená na čtvrtky množství dle libosti vše osolím opepřím a přidám česnek a nasekaný libeček nemusí být popřípadě ochutím dalším kořením ( vegeta, grilovací koření). Dusím do zredukování a vyvaření přebytečné vody ,poté vmíchám vejce počet dle libosti, nechám srazit a podávám Příloha: pečivo brambory nebo bez přílohy. Pro milovníky masa se do leča může přidat uzenina, já to nedělám jelikož to potlačí chuť zeleniny. Toto lečo jak je udělané jsem i zavařovala 85 stupňů 20 minut a je to výborná zásoba na zimu. Přeji Dobrou chuť. Tento recept určitě najdete všude na internetu. 

 

Cuketové zelí 

Suroviny :

 Cuketa 1 velká nebo 2-3 malé 

Cibule  

Olej 

Hladká mouka 

Ocet 

Sůl, pepř, kmín, cukr 

Postup:

Cuketu nahrubo nastrouhám a na půl hodinky přendám do cedníku, aby vykapalo co nejvíce vody cuketu mohu prosolit uvolní se více vody. Zpěním cibuli na oleji nebo sádle dozlatova a přidám lžíci hladké mouky kdo nemá rád kašovité zelí nepřidává mouku vůbec cuketa sama o sobě vše zahustí. 

Do jíšky přidám nastrouhanou cuketu a promíchám a zároveň hned ochucuji solí, pepřem, kmínem ,přidám ocet a přisladím vše dle chuti a odstavují ze sporáku cuketa je hotová téměř hned, kdyby jste nechali déle vařit tak je z toho kaše. No a to je vše. Toto zelí dělám k pečenému masu, nebo jen tak s bramborem a slaninou, nebo z knedlíkem a opraženou cibulkou. Zelí je moc dobré. Zelí i zavařuji, ale pouze nastrouhanou cuketu zakápnutou octem a prosypanou kmínem, může se přidat Deko  celé balení a naplním do sklenic a zavařuji na 85 stupňů 10 minut.  Přeji dobrou chuť. I tento recept je z internetových stránek. 

 

                    

Cuketová čalamáda 

Cuketová čalamáda 

Suroviny

4 menší cukety 

2 velké cibule 

5-6 středních rajčat 

Červená a žlutá paprika 1-2 ks 

Chilli papričky 2 ks 

Pórek střední 1/2 

Okurka salátová 1/2 

petrželka a libeček,, hrstka 

Rajský protlak 1 a trochu ostrého kečupu 2-3 lžíce 

Může se dát i česnek 

Postup: 

Cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka, proužky kdo jak chce, může se i nastrouhat na hrubém struhadle 

Cibuli,pórek, okurka též na kolečka, 

Papriky na proužky 

Libeček a petrželka nasekat na drobno 

Chilli též nakrájet na drobno 

Do hrnce nalít trochu olivového oleje, dám spatřit cibulku, po chvilce přidám všechny ingredience. SMÍCHÁME.. 

podusíme cca 5-10 minut, nalijte protlak a kečup a povaříme 10-15 minut 

Dáme do sklenic zavíčkuji a ještě zavařím, nechám cca 10 minut přejít varem 

Používám to pod maso, nebo jen jako přílohu..  

Tento recept mám z facebooku