Prší, prší.prší

Zahrada v obraze

Jen tak

ENYA

 

Krásný den

Pro radost

Podzim

Start do nového týdne

Domácí pečivo

Hrnkový chléb pšeničný-žitný z domácí pekárny

(hrnek- 250 ml)

2 hrnky vody

2 kávové lžičky oleje

1 kávová lžička octa

2 kávové lžičky soli

1 kávová lžička cukru

2 kávové lžičky kmínu

3 hrnky hladké, pšeničné,chlebové mouky

2 hrnky žitné chlebové mouky

1 kávová lžičky sušeného droždí

Do pekárny vložím všechny suroviny v tomto napsaném  pořadí a pekárnu nastavím takto 

velikost 750 g

barva střední nebo tmavá

program Klasik 

Po upečení vyklopím z formy a nechám vychladnout

Toustový hrnkový chléb z domácí pekárny

1 a 1/4 hrnku mléka

1.5 polévkové lžíce medu nebo 1.5 kávové lžičky cukru

6 polévkových lžic rozpuštěného másla nebo hery

1.5 kávové lžičky soli

3 a 1/4 hrnků hladké mouky

1,5 kávové lžičky sušeného droždí

Do pekárny vložíme suroviny v uvedeném pořadí, pekárnu nastavím 

velikost 500 g

barva střední

program Klasik

Po upečení vyklopím z formy a nechám chladnout

Semínkový hrnkový chléb z domácí pekárny

300 - 330 ml vody

2 kávové lžičky soli

2 kávové lžičky cukru

1 kávová lžička kmínu

2 a 1/4 hrnku hladké mouky

2 a 1/4 hrnku celozrnné žitné mouky

2 kávové lžičky sušeného droždí

semínka jednodruhová nebo směs (slunečnice,dýně,lněné semínko)

Do pekárny vložit v tomto uvedeném pořadí suroviny kromě semínek ty přidávat až po zvukovém znamení,pekárnu nastavit 

velikost 500 g

barva střední

program Klasik nebo Celozrnný

Po upečení vyklopit a nechat chladnout

Dýňová polévka 

Dýně Hokaido nebo jakákoliv dýně 

Cibule 

Olej 

Sůl,pepř,kari,bazalka 

HL mouka 

Vývar jakýkoliv nebo masox 

Smetana 

 

Dýni nakrájet na kostky (Hokaido neloupat,ostatní loupat) Zpěním cibuli na oleji a přidám nakrájenou dýni a restuji, přidám sůl,pepř,kari zamíchám a zapráším hl moukou. Podliji zeleninovým nebo masovým vývarem já dávám půl napůl když není vývar přidá se masox. Nechám vařit do změknutí a poté rozmixuji ponorným mixerem,popřípadě ještě dochutím bazalkou a přidám smetanu. 

Dobrou chuť

Fajn víkend

Krásný den

Cuketa

Cuketový tatarák

1.5 kg cukety

4 cibule 

6-8 stroužků česneku

8 ml oleje

3 lžičky soli

3 lžíce cukru

5 lžic sojové omáčky

2 lžíce octa

200 g-300 g rajčatového protlaku nebo loupaných rajčat

pepř a různé koření (gyros,bazalku)

 Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli na kostičky a nasekaný česnek když je cibule změklá odstavíme. Omytou cuketu i se slupkou nastrouháme a vložíme do kastrolu a přidáme lžíci oleje a zprudka restujeme až pustí cuketa šťávu zhruba 5 minut,poté zcedíme. Rajčata rajčata oloupu a podusím krátce 2-3 minuty,pokud někomu nevadí můžou se dát i neloupaná. Nyní začíná proces míchání k cuketě přidám cibuli s česnekem,sůl,cukr sojová omáčka, koření a nakonec protlak nebo rajčata, promíchám přendám do pekáče a dám do trouby péct 20-30 minut, 1-2 x promíchám, před koncem pečení přidám 2 lžíce octa promíchám a dám ještě na 5 minut dopéct.Horké plním do sklenic otočit dnem vzhůru nebo pro jistotu zavařit, 95 stupňů 25 minut.

Zase víkend

Radostný den