Fajn víkend

Krásný den

Cuketa

Cuketový tatarák

1.5 kg cukety

4 cibule 

6-8 stroužků česneku

8 ml oleje

3 lžičky soli

3 lžíce cukru

5 lžic sojové omáčky

2 lžíce octa

200 g-300 g rajčatového protlaku nebo loupaných rajčat

pepř a různé koření (gyros,bazalku)

 Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli na kostičky a nasekaný česnek když je cibule změklá odstavíme. Omytou cuketu i se slupkou nastrouháme a vložíme do kastrolu a přidáme lžíci oleje a zprudka restujeme až pustí cuketa šťávu zhruba 5 minut,poté zcedíme. Rajčata rajčata oloupu a podusím krátce 2-3 minuty,pokud někomu nevadí můžou se dát i neloupaná. Nyní začíná proces míchání k cuketě přidám cibuli s česnekem,sůl,cukr sojová omáčka, koření a nakonec protlak nebo rajčata, promíchám přendám do pekáče a dám do trouby péct 20-30 minut, 1-2 x promíchám, před koncem pečení přidám 2 lžíce octa promíchám a dám ještě na 5 minut dopéct.Horké plním do sklenic otočit dnem vzhůru nebo pro jistotu zavařit, 95 stupňů 25 minut.